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當季新鮮水梨禮盒宅配或中秋水果禮盒大推后里梨家庄水果禮盒宅配
2016/07/28 11:39kally85 發表
親子美食
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今年是我大二升大三的暑假,教我行銷學的教授出了一項功課,他希望所有同學利用暑假期間找到一個屬於傳統的產業,實際了解一下是怎麼運作的,然後三年級時要當做觀察對象,做網路行銷的專題報告。

一開始還真傷腦筋,我的親戚們幾乎都是在工廠上班,要嗎就是老師與軍人居多,真的想破頭也想不到哪一個是老板,不過一回到家就想起我國中住后里的好同學小君,他們家三代都在種梨子,小時候我也曾經去他們家打過工,立馬打電話給小君,請好同學幫忙,讓我用暑假期間去他們家採訪他的家人,小君的父親很豪邁的就答應我,也請我順便幫他們的忙,能跟好久不見的同學見面,又能完成自己的課業,開心極了~~

採訪前當然也要做一下功課囉~於是我上網查詢了一下,有關梨子方面的相關訊息,譬如高接梨子的價格、水果禮盒宅配、如何網購台灣水梨禮盒、當季的水梨禮盒宅配、新鮮水果宅配、甚至連中秋水果禮盒等我都查閱了,才稍微了解到原來水梨是從每年七月的中下旬一直到中秋節的前後是很重要的產季,尤其是中秋水果禮盒更是水梨的最重要的銷售節日,所以用暑假期間先行實際的採訪了解,真是一個最好的時機點啊!

與同學聯繫後決定在7月中旬大概15、16兩天,就可以進入他們家的果園做實際接觸(小時候都只有在同學家裡幫忙分類包裝,沒有機會上山裡的果園)。

當天一早8:30我就到小君家集合了,跟著小君進入果園,進去前才知道原來梨子園裡面蚊子特別多,不管白天或晚上,所以我就換上了同學的長褲加上袖套,大熱天的卻將全身包緊緊,徹頭徹尾的跟果農一樣囉。



以為很早到的我,到果園裡才發現,小君的父親在7:00以前就進果園工作了,當天我就跟著小君的父親邊拍照邊發問,得知無論刮風、下雨、大太陽,只要有工作一定要進來果園完成,因為小君的父親是採用所謂的半草生栽培法,也就是不下除草劑,草若長了,一律用人工背著鋤草機除草,面積有多大呢?小君的父親說1甲2(當下一聽沒有感覺,回家後努力換算一下才知道有將近28個籃球場這麼大,而且是山坡地,需要爬上爬下,真是汗顏…),從嫁接、疏枝、開花、授粉、結果、疏果、套袋、除草、施有機肥等所有工作,幾乎都是人工作業,只有除草時才看得到除草機。




在台灣,颱風基本上是6~9月都有可能發生,所以水梨的產季正好是落在颱風發生的時期, 因此在台灣的梨農們最怕的就是颱風了,因為颱風一來很有可能將一年的辛苦瞬間化為零,那個損失可真是慘重啊,今年7月7~9日的尼伯特颱風就讓小君家捏了一把冷汗。



像今年氣候異常情況影響就很大,一個是年初時極端的一場寒害,正好是梨花開花要授粉的時候,梨農普遍的授粉成果都不是很好,大家都拼命的用各種方式企圖增加授粉成果,小君的父親卻反其道而行,他相信大自然的力量,相信梨樹與蜜蜂們,會自然找到生存延續之道,寒害一過,果真群蜂聚集,梨家庄的授粉階段,只是比預期延後發生。到了春季呢又連續下了兩週的大雨,這兩個影響導致於今年的水梨收成銳減三到四成喔!! 所以小君爸預估今年高接梨子的價格,一定會比往年還要高。

接下來的工作要澆水、施肥囉~
由於昨天傍晚下了一場大雨,今天小君爸很高興的說,老天爺昨天幫我們澆過水了,今天可以直接下有機肥就好,其實下肥跟澆水很像,都是用水管澆灌,原來有機肥是溶在水中的。


接著我們又走到另一區工作,小君爸說園區很大,每一階段的工作不可能一天就全部做完,會一區區間隔著做,所以只要依著順序進行就好,包含採收也是一樣,會一區依著一區的採收,對我來說這也是一種智慧與新的體驗。




我們從一區區移動中,小君爸停在過度的一小塊地坪上,轉過頭來跟我們說這是他的休閒活動,樹雕小品:黑松與真柏,哇!好有趣的休閒啊!真的是都市人很難擁有的娛樂,小君爸說這些小松已經雕了五年喔!!哇~~真是不簡單,也很好奇10年20年後,這些小松會長成什麼樣呢?




滿山的綠意、滿山的蟬鳴、滿身的汗水與滿樹的梨子,走在小君爸的後面,真的感受到他對這片山、這片林、這塊地滿滿的用心。



走著走著,小君爸突然叫著小君與我的名字,並要我們到他身旁去,哇~~看到四個金蟬脫殼,可見得這片林裡的生態很豐富,小君爸說,這陣子是蟬,前陣子是鍬形蟲呢? 當下我只是覺得有趣,但現在想想,才聯想到小君爸應該是幾乎沒有用農藥才是,不然果園裡的蟲鳴鳥叫與極其兇狠的小蚊子怎麼可能存活?



快接近中午的時候,小君爸吆喝一聲~走~回去吃午飯囉~~
我與小君疲累的身體,頓時又充滿的歡喜,回去的路上經過一座三合院,小君爸對我說,這間是真正的「土角厝」,已經有50~60年的歷史,從小君的阿祖就住在這了,我接著問到「那阿伯,是三代種水梨囉~」「對阿! 種三代了」



才剛問完話,小君的阿嬤就出現了要大家進去吃飯,我趕緊抓住這難得的機會,請小君嬤跟小君爸一起合照,至於小君…愛美的個性導致她躲的遠遠,說什麼也不願意一起照(因為今天我兩都包得跟村姑一樣>_<)。
不過看著小君嬤跟小君爸純樸的笑容,真正讓我感受到台灣的美好~



中午由於又餓又累,小君嬤煮的菜真是既新鮮又好吃,尤其是飯後水果,自家種的新興梨,又甜又多汁冰冰的真是好吃,我跟小君也顧不得形像,一下子就秒殺了,吃完才想起,~~啊~~忘記拍照,正在懊惱之餘,阿嬤提了一大袋新鮮的梨子,熱情得要我帶回去給家人吃,來請人家幫忙竟然還拿人家的禮物,真是不好意思,阿嬤還一直說,我是要請妳家人吃的,又不是只請妳吃,聽了心裡滿是感激…

小君嬤特別交代我后里梨家庄新興梨好吃的秘訣,第一是要冰冰的吃。第二、吃之前先用清水洗乾淨果皮再削。第三、削完皮切片的梨子不要碰水直接吃最好吃(當然也不需要泡鹽水)。阿嬤說梨肉只要碰到水,甜度立刻減半。

一回到家,就將梨子先放進冰箱裡冷藏,僅接著跟阿木與嫂子交代說明阿嬤的秘訣後,就趕緊進房間整理一下照片。

下午三點半左右,我就等不急請嫂子幫我處理一顆梨子來拍照,可以看到我同學家的梨子外形圓潤飽滿,顏色也很鮮豔,這還不是最大的,最大的聽說可以跟一個小孩的頭一樣呢~



削完皮後切開,可以看到很結實的果肉與果核,口水已經開始分泌了說~~



切開時,直接感受到脆甜多汁的特性,嗚~~不知我還可以忍多久~




這時我貪嘴的小姪女已經圍在餐桌旁吵著要吃了



拍完這張,我再也忍不住誘惑,放下相機,跟嫂子與小姪女一起享受這人間美味囉~~
才吃兩口,嫂子就交代,趕快幫忙先網購10盒后里梨家庄的台灣水梨禮盒(https://www.facebook.com/holipears/),做為今年的中秋水果禮盒來送親友,同時也讓我聯想到我的主題可以訂為: 后里梨家庄--當季新鮮水梨禮盒宅配—行銷案,真是皆大歡喜啊~~
 



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