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黑糖波霸鮮奶 PART 2
2008/09/16 11:10凱莉喵 發表
親子美食
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由於「黑糖波霸鮮奶」一杯30元,長期喝下來還滿傷的耶!

因此我興起了自己煮波霸的念頭──

 

 

材料:

1.波霸粉圓

(我是去茶類材料行買的,據說較容易煮)

2.

3.黑糖 

4.林鳳營鮮奶 

 

波霸煮法:

1. 將水煮開至沸騰,再倒入波霸粉圓、拌勻。        

2. 控制火候、並繼續攪拌,待波霸浮起後,調小火,保持波霸滾動即可 (在悶

煮過程中,若水的狀態呈現出太過濃稠時,請加入冷水、以降低濃稠度)

3. 當波霸粉圓悶煮至變黑,並且呈現下沉之狀態,即可關火。

4.加入黑糖,拌勻後,悶20~40(可使用悶燒鍋)

5. 完成後、以清水清洗波霸粉圓並且降溫,以增加波霸粉圓之Q感。

6. 將波霸粉圓裝入容器中,並加入些許的黑糖水,這樣波霸粉圓的風味會更香甜喔。

 

怎麼喝:

.在杯中舀入一些波霸,然後倒入鮮奶,並加入一些黑糖水(依個人口味加入),香濃好喝的「黑糖波霸鮮奶」就完成了。

 

試煮波霸1小時的結果,還滿成功的呢!但黑糖的甜味並未滲入波霸內,還

得再研究研究,不過,孩子們(包含小姑的3個孩子)喝得很高興呢!直說:

好像波霸奶茶哦!




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